這是我的成品~~~
感覺有點黑~~
其實味道還不錯耶~~
『日式炸豬排』
我最近超迷的料理，
到目前為止，我成功做出兩次日式炸豬排，和一次炸雞排，
但我昨天作的雞排真的犯了大錯，
因為我想要偷懶，所以我沒有把雞排切薄就裹粉下油鍋了！
所以，今天我作的是豬排，我就乖乖地把肉切薄，
因此，我今天作的豬排大成功，下次再來試我烹飪課同學教我的，
在豬排裡夾其他的配料。
寫一下我做的炸豬排做法，其實蠻簡單的唷！
第一點，不管是買雞肉還是豬肉，記的都要切薄一點，
但是就我兩種都有做過的情形下，我個人覺的豬排會比較好吃一點。
第二點，豬排我都只醃鹽而已，雞排我就不一定了！
但是我覺得雞排的話醃一下蒜頭、醬油、糖，這樣也會比較好吃，
炸豬肉也可以用相同的醃法，但是日式的就最好不要醃味道太重的。
第三點，醃好後，記的用刀背敲打肉，
其實如果專業一點應該是要用敲肉的那個器具，但是簡單的話就用刀背就好了。
第四點，準備兩個平盤和一個大碗，其中一個平盤放太白粉，另一個放麵包粉，
大碗中打入一至兩顆蛋(全部都要看肉有多少，再來確認要用多少，以免浪費)。
第五點，依序沾粉，先把肉的水分吸乾，第一先沾太白粉，要兩面都鋪滿太白粉，
第二再沾蛋液，要全部都有沾到，這樣才可以沾上麵包粉。
第六點，鍋子要先用大火熱鍋，油要可以淹過肉的厚度，
確認已經熱完鍋後，就換開小火，把沾好粉的肉下鍋去炸，
炸至全熟後，在開大火炸至金黃就可起鍋。
完成後，其他配料自行決定了！
